食品のパッケージ裏を見ると、とても多くの食品に酸化防止剤が使われています。   添加物の中でも特に多く使われている部類です。   今回は、この酸化防止剤が私たちの身体にとって危険なのか？を調べて書いていきます。 酸…

  昔の人は食品の保存を長引かせるために知恵を使い、塩や砂糖、香辛料ををうまく使って食材を長く保存させていました。   しかし、その保存方法では長期的に保存できる食材は限られています。   現在では保存料という添加物がで…

  漂白剤と言えば、衣類や台所でよく使われていますが、実は「食品」にも使われているのです。。   そして漂白剤として使われている添加物はどれも毒性が強いです。   私は漂白剤の使われている食品は食べないようにしているので…

  甘いものが好きな人は多いと思いますが、甘味料についてはどう考えていますか？   私は甘いものが大好きです。   砂糖がからだに良いものでは無いと分かっていながら食べてしまいます。   潰瘍性大腸炎になっても食べてしま…

  私は潰瘍性大腸炎になってから食について勉強するようになり、「この添加物が入っている食べ物は避けよう」というものがいくつか存在します。   その中でも特に私が意識して避けている添加物が、今回紹介する「発色剤」です。  …

        食品添加物の着色料には大きく分けて、「合成着色料」と「天然着色料」があります。   天然着色料は合成着色料に比べたら比較的安全だと言われています。   危険だと言われている合成着色料については別の記事で書…

  多くの食品に食品添加物が使われていて、着色料は特に多くの食品に使われています。   用途としては食品の見栄えをよくし、食欲を湧きたてるために使われていますが、その一方で体にとって有害だと思われる様々な研究結果が存在し…

  私が潰瘍性大腸炎という難病を医師に診断されてから5年が経ちました。   潰瘍性大腸炎については詳しくは別の記事で書いていますので読んでみてください。 www.muscle-samurai.xyz   「難病」の診断を…

    食品に使われた食品添加物は原則全て表示をしなければなりません。 よくある質問 （消費者向け）　厚生労働省HP参照   しかしここには罠があります。   用途が同じであれば、複数の添加物を使っていても一括表示するだ…

  今の世の中は多くの加工食品で溢れていますが、添加物の入っていない商品を探すのが難しいぐらい当たり前に食品添加物が使われています。   そして多くの人が添加物の事を気にせずにそれらの加工食品を食べています。   食品添…